Clasificarea vinurilor

de | iul. 27, 2016 | Afaceri

Clasificarea vinurilor dupa criterii stiintifice e imposibila datorita compozitiei chimice complexe. Pe de alta parte diversitatea calitativa a vinurilor determinata in general de arealele in care este cultivata vita de vie precum si de diversitatea soiurilor a facut ca toate tarile viticole sa adopte sisteme proprii de clasificare a vinului.

In tara noastra criteriile de clasificare sunt continutul bun de alcool, insusirile de calitate care sunt determinate de compozitia fizica si chimica si tehnologia de obtinere.

Indiferent de calitate vinurile sunt

  • albe,
  • roze
  • sau rosii.

In baza acestor criterii vinurile sunt clasificate in vin de masa, de calitate si speciale.

Vinurile de masa sunt usoare si anonime fara sa aiba pretentii de identitate, de soi ori de podgorie.

Vinurile de calitate sunt obtinute din soiuri de struguri care au insusiri tehnologice foarte bune si care sunt cultivate in areale viticole speciale. In funcite de nivelul calitatii care este determinat de zona de producere, de soi si de tehnologia de fabricare pot vfi vinuri de calitate cu indicatie geografica numite vinuri de calitate superioara ori vinuri cu denumirea de origine controlata.

Vinurile de calitate superioara au o tarie alcoolica de minim 9.5 cu mentiunea zonei de producere si eventual cu denumirea soiului si sortimentului. Exportul vinurilor se poate face sub denumiri generice.

Vinurile de calitate cu denumire de origine controlata au personalitatea locului de producere, a soilui si a modului de cultura si denumirea de origine e constatat prin tradtie. Taria alcoolica minima e de 100 procente si strugurii din care provin trebuie sa aiba un continut anume de zahar.

Un vin poate sa aia numele de origine controlata doar  daca denumirea de origine este aprobata.

Te-ar mai putea interesa si....

Cele mai citite Articole

  • Ce este un magazin outlet de haine? (11.238)
    Se intampla de multe ori sa auzim termenul de outlet si cu siguranta, candva, v-ati intrebat oare ce inseamna?
  • Cafeaua decofeinizata in timpul sarcinii si alaptarii (6.966)
    Desi s-au efectuat numeroase studii de-a lungul timpului, inca nu s-a putut ajunge la o conluzie referitoare la consumul de cafea decofeinizata in timpul sarcinii. Raspunsurile pe aceasta tema inca variaza de la caz la caz, unii specialisti recomand ca sa fie eliminata in totalitate cafeaua, indiferent de care este, altii sustinand ca nu e nici o […]
  • Top 5 chefi bucatari romani care au cucerit Europa (6.671)
    Suntem cu totii obisnuiti sa auzim des despre Chef Florin Dumitrescu, Catalin Scarlatescu si Chef Bontea de la TV, din emisiunile televizate in Romania. Poate ca pentru multi dintre oamenii care lucreaza in domeniu, aceste trei embleme reprezinta un punct de reper in aria culinara. Insa in afara de cei trei, exista multi alti bucatari […]
  • Trebuie sa incercati sedintele de remodelare prin impachetari cu tunel infrarosu (3.060)
    De ce aveti nevoie de impachetari cu tunel infrarosu? De ce? Pentru ca este singura metoda de a slabi prin incalzirea cu infrarosu cu dubla actiune de pe piata. S-a dovedit ca doar cateva sedinte de impachetari cu tunel infrarosu va va ajuta sa reduceti grasimea, sa scadeti in greutate, sa aratati si sa va […]
  • Cand schimbam uleiul de motor pentru ATV? (2.198)
    Un ATV, la fel ca si un autoturism, are nevoie de ingrijire constanta pentru a fi in parametrii de functionare. Chiar daca amandoua au un motor, un sistem de transmisie si puterea se transfera catre 4 roti care asigura mobilitatea, mentenanta acestora este radical diferita asa ca am dedicat acest articol pentru ATV-uri. Si nu […]